اگر آپ نے کبھی بیرون ملک کا سفر کیا ہے تو ، آپ نے شاید یہ دیکھا ہوگا کہ آپ جس گھر میں واپس آرہے ہیں اس سے کچھ کھانوں کا آپ ذائقہ پسند کرتے ہیں۔ ٹھیک ہے ، یہ صرف آپ کے جیٹ سے پیچھے رہ جانے والا ذہن نہیں ہے جو آپ پر چالیں چلا رہا ہے - پتہ چلتا ہے کہ اسی طرح کے کھانے میں مختلف ممالک میں کافی مختلف اجزاء ہوسکتے ہیں اور یہ در حقیقت پریشان کن ہے۔
امریکی مصنف اور فوڈ بلاگر وانی ہری ، جو آن لائن فوڈ بیبی کی حیثیت سے جارہے ہیں ، حال ہی میں برطانیہ اور امریکہ میں اسی طرح کے یا اسی طرح کے کھانے کی چیزوں کا موازنہ کرتے ہوئے پتہ چلا ہے کہ اگرچہ وہ ضعف نظر آنے کے باوجود بھی ان کی تشکیل میں کافی حد تک مختلف ہوتی ہے۔
مزید معلومات: Foodbabe.com | فیس بک | انسٹاگرام | ٹویٹر | یوٹیوب
مزید پڑھ
میک ڈونلڈز کی فرانسیسی فرائز
سیاہ ڈیزائن میں چمک
تصویری کریڈٹ: کھانا بیب
مثال کے طور پر فرانسیسی فرائز لیں - بالکل بنیادی نظر آتے ہیں ، صرف کچھ آلو ، نمک ، اور تیل ، ٹھیک ہے؟ ٹھیک ہے ، پتہ چلتا ہے کہ برطانیہ سے آنے والوں کی نسبت بہت کم ہے - اور کچھ صحت مند (جتنا صحت مند فرانسیسی فرائز ہوسکتا ہے ،) - ریاستہائے متحدہ امریکہ سے ملنے والے افراد کے مقابلے میں جزو کی فہرست۔ فوڈ بیبی کے موازنہ ہونے کے بعد فیس بک کی کافی توجہ حاصل ہوئی مشترکہ کیسی برچ کی طرف سے عنوان کے ساتھ ، 'کیا ہم ابھی اس کے بارے میں بات کرنے جارہے ہیں؟'۔
کوئکر انسٹنٹ دل کے پیکٹ
تصویری کریڈٹ: کھانا بیب
'یورپ فوڈ ایڈڈیز کے لئے' احتیاطی اصول 'اپنانے کا طریقہ اختیار کرتا ہے جو ممکنہ طور پر خطرے سے دوچار ہیں۔ وہ اپنے شہریوں کے ل these ان اضافوں پر پابندی عائد کرنے یا انتباہی لیبل شامل کرتے ہیں انٹرویو بورڈ پانڈا کے ساتھ انہوں نے کہا کہ امریکہ یہ نقطہ نظر اختیار نہیں کرتا۔ اس وقت تک وہ ہماری اشیائے خوردونوش کی افادیت سے ہٹاتا نہیں ہے جب تک کہ وہ خطرناک ثابت نہیں ہوجاتے - جس میں بہت لمبا وقت اور بہت زیادہ لال ٹیپ لگ سکتی ہے۔
“کھانے کی بڑی کمپنیاں آپ کو بتائیں گی کہ یورپی ریگولیٹرز صرف حد سے زیادہ محتاط رہ رہے ہیں ، کہ ان کے امریکی مصنوعات میں ڈالے جانے والے تمام اجزاء بالکل محفوظ ہیں۔ لیکن کیا وہ واقعی ہیں؟ مصنف حیران. اگر کوئی کمپنی سستی اجزاء استعمال کرکے فرار ہوسکتی ہے تو ، وہ انکار کردیں گی۔ کسی انتخاب کو دیئے جانے کے بعد ، وہ ہمیشہ سستے ذائقہ بڑھانے والے ، اور سستے رنگ اضافے ، اور سستے تحفظ پسندوں کا انتخاب کریں گے ، یہاں تک کہ اگر یہ سستا متبادل ہماری صحت پر ممکنہ طور پر منفی اثر ڈالتا ہے۔
ماؤنٹین ڈیو
تصویری کریڈٹ: کھانا بیب
اس کی کتاب میں آپ کو جھوٹ بولنا ، ہری نے بتایا کہ امریکیوں کی صحت بہت سنگین نظر آ رہی ہے۔ مصنف کے مطابق ، امریکہ دیگر ترقی یافتہ ممالک کے مقابلے میں صحت کی دیکھ بھال پر اڑھائی گنا زیادہ خرچ کرتا ہے لیکن ابھی بھی صحت کے معاملے میں آخری نمبر پر ہے۔'امریکی شہریوں کے دوتہائی سے زیادہ افراد کا وزن زیادہ ہے اور 18 فیصد سے زیادہ بچے موٹے ہیں۔ سگریٹ نوشی کے بعد ، موٹاپا امریکہ کی قبل از وقت موت کی سب سے بڑی وجہ ہے۔
ہینز کیچپ
تصویری کریڈٹ: کھانا بیب
مصنف نے وضاحت کی ہے کہ امریکیوں میں صحت کی پریشانیوں کی ایک بنیادی وجہ امریکی غذا ہے ، جو پرخطر اجزا سے بھری ہوئی ہے جو دوسرے ممالک میں اسی حد تک استعمال نہیں ہوتی ہے۔ “ہری کا کہنا ہے کہ امریکی خوراک خراب چکنائیوں ، بہت سستی بہتر چینی ، اور مصنوعی اضافوں کے ڈھیروں سے بھری ہوئی ہے۔
ڈوریٹوس
تصویری کریڈٹ: کھانا بیب
ہری نے وضاحت کرتے ہوئے کہا کہ فوڈ پیکیج کے سامنے والے پر اعتماد کرنا ایک بڑی غلطی ہوسکتی ہے۔'قدرتی' ، 'صحت مند' ، 'غذا' ، اور 'شوگر سے پاک' جیسے دعوے کا مطلب بہت کم ہے۔ اس کے بجائے ، ہمیشہ مصنوع پر پلٹائیں اور جزو کی فہرست پڑھیں۔ اس سے آپ کو جو کچھ کھا رہا ہے اس کے بارے میں سچائی ہوگی۔ 'اگر کھانے میں کوئی اضافی غذائیں یا حفاظتی سامان موجود ہیں تو اپنے آپ سے پوچھیں کہ انہیں کیوں استعمال کیا جاتا ہے اور کیا وہ واقعی ضروری ہیں۔ اگر آپ نہیں جانتے کہ کوئی جزو یا اضافی کیا ہے یا یہ آپ کی صحت کو کس طرح متاثر کرسکتا ہے تو ، مصنوع کو پیچھے رکھیں اور اس کے بجائے اصلی کھانے سے بنی مصنوع کی تلاش کریں۔ '
کیلوگ کا فراسٹڈ فلیکس سیریل
تصویری کریڈٹ: فوڈ بیبی
جب کھانے سے متعلق چیزوں کی بات کی جاتی ہے تو فوڈ بیبی کافی حد تک بااثر ہیں - یہ ان کی کوششوں کا شکریہ تھا کہ کرافٹ نے اپنے میک اور پنیر میں مصنوعی سنتری کا رنگ استعمال کرنا چھوڑ دیا اور سب وے نے روٹی اضافی ایزودیکاربونامائڈ کو گرا دیا۔
ہری کا کہنا ہے کہ جب اس نے کیلوگ کی نئی بیبی شارک سیریل کو دیکھا تو وہ حیران رہ گئیں کیونکہ وہ جانتی تھیں کہ اس کی 2 سالہ بیٹی اس کے پاس باکس مانگے گی۔ “یہ اجزاء ہمارے کھانے میں شامل نہیں ہیں - خاص کر بچوں کے لئے۔ یہی وجہ ہے کہ میں نے دو ہفتہ قبل ایک درخواست شروع کی تھی جس میں کیلوگ سے یہ مطالبہ کیا گیا تھا کہ وہ مصنوعی رنگ ، مصنوعی ذائقوں اور بی ایچ ٹی کو ان کے اناج سے ہٹا دیں جیسے وہ دوسرے ممالک میں کرتے ہیں۔ اس نے 40،000 دستخطوں اور چڑھنے کو بھی عبور کرلیا ہے ، 'فوڈ بیبی نے کہا۔
چھوٹے بچوں کی مضحکہ خیز باتیں
میکارونی اور پنیر
تصویری کریڈٹ: فوڈ بیبی
'2015 میں ، کلوگ نے اپنے اناج سے 2018 کے اختتام تک مصنوعی رنگوں اور ذائقوں کو ہٹانے کا اعلان کیا ہے۔ 4 سالوں کے بعد ، کیلوگ نے مصنوعی اجزاء جیسے فروٹ لوپس اور ایپل جیکس سے تیار کردہ کئی دالوں کی فروخت جاری رکھی ہے ، اور وہ نئی محدود کمپنی کا آغاز کررہی ہے ان اضافوں سے تیار کردہ کمسن بچوں کو نشانہ بنانے والے سیڈیشن کے دانے۔
تصویری کریڈٹ: kacey.dawn.37
اگر کیلوگ واقعی اناجوں کو اناجوں سے نکالنا چاہتے ہیں تو مصنوعی اجزاء کے ساتھ بالکل نیا اناج کیوں تیار کررہے ہیں؟ کیلوگ کا مصنوعی رنگ یا BHT کے بغیر دوسرے ممالک میں فروٹ لوپس اور ایک تنگاوالا سیریل بناتا ہے ، لہذا ان کے پاس پہلے ہی فارمولا موجود ہے۔ ہم ایک ہی اور محفوظ اناج کے مستحق ہیں جو دوسرے ممالک ملتے ہیں۔
ہر کوئی فوڈ بیبی سے اتفاق نہیں کرتا تھا
جبکہ دوسرے انٹرنیٹ صارفین کی رائے مختلف تھی
