اگر آپ نے کبھی پرانی کتابوں کی کتاب براؤز کی ہے تو ، آپ نے شاید کسی قسم کی عجیب و غریب ترکیب سے ٹھوکر کھائی ہے جس کی وجہ سے آپ 'کیا؟' جاتے ہیں۔ اس طرح کی ترکیبیں عام طور پر مکمل طور پر متضاد اجزاء کو اکٹھا کرنے کی کوشش کرتی ہیں اور حقیقت میں 'بالکل مکروہ' ہونے کی وجہ سے پوری چیز کو 'محض' یا 'تکلیف دہ' ہونے کی حیثیت سے ترک کردیتی ہیں۔ اور ہم نمک اور کیریمل جیسی چیزوں کے بارے میں بات نہیں کر رہے ہیں۔ ہم کیلے اور میو ، یا پنیر اور چونے کے بارے میں بات کر رہے ہیں۔
آپ کے لئے یہاں ایک چیلنج ہے: اپنے دادا دادی کے گھر میں ونٹیج کی ایک کتاب تلاش کریں اور اس کے بارے میں سوچنے کی سب سے عجیب و غریب ترکیب تلاش کرنے کی کوشش کریں۔ اب حقیقت میں اس کھانے کو دوبارہ بنانے اور اپنے دوستوں کو پیش کرنے کی کوشش کریں - ہمیں یقین ہے کہ جب انہیں گھاس کی کٹوری میں منجمد پنیر کا ترکاریاں یا بادام کی عمدہ پلیٹ مل جائے تو وہ خوشگوار حیرت زدہ ہوجائیں گے۔ سات اپ دودھ کے ایک عمدہ ٹھنڈے شیشے کے ساتھ ہر چیز کی خدمت کرنا مت بھولنا - ہڈی سیب دانت !
نیچے دی گئی گیلری میں سب سے عجیب ونٹیج ترکیبیں دیکھیں۔
مزید پڑھ
# 1 کیلے کی موم بتی
تصویری ماخذ: f ** کیہوا ونٹیجریکیپس
دودھ میں # 2 سیون اپ
# 3 ڈچ ہام اور کیلے
تصویری ماخذ: f ** کیہوا ونٹیجریکیپس
# 4 ہاس اسٹیک میں بادام
تصویری ماخذ: f ** کیہوا ونٹیجریکیپس
# 5 باغ کی سبزیوں کا علاقہ
تصویری ماخذ: yuckylicious
# 6 ایگلو میٹلوف
تصویری ماخذ: f ** کیہوا ونٹیجریکیپس
# 7 کپ اسٹیک پڈنگز
# 8 لیٹش ترکاریاں
# 9 چونے کی پنیر کا ترکاریاں
تصویری ماخذ: f ** کیہوا ونٹیجریکیپس
# 10 سیلری وکٹر
تصویری ماخذ: ونٹیجریسی کارڈز
1 گچرچ اجوائن
1 کپ پانی
1 بیف بولیون مکعب
1/4 کپ کم کیلوری اطالوی سلاد ڈریسنگ
کالی مرچ کی پٹی
اجوائن کی جڑ کو ختم کریں لیکن stalks کو الگ نہ کریں۔ پتے اور موٹے بیرونی stalks کو ہٹا دیں۔ اجوائن کا گچھا ایک بار کراس کی طرف کاٹ دیں تاکہ نیچے والا حص sectionہ 5 انچ لمبا ہو۔ نیچے حصے کو سہ ماہی میں کاٹ دیں۔ تار کے ساتھ ٹائی کوارٹرس.
سکیللیٹ میں ، ابلتے ہوئے گرم پانی پانی میں بوئلن مکعب کو تحلیل کریں۔ اجوائن کے بنڈل شامل کریں۔ ڈھانپنا؛ ابلتے گرمی تقریبا 15 منٹ تک پکائیں۔ اجوائن کی نالی اتلی گلاس ڈش میں رکھیں. اجوائن میں سلاد ڈریسنگ ڈالیں۔ 3 گھنٹے ریفریجریٹ کریں ، بنڈلوں کو دو بار موڑ دیں۔
خدمت کے ل each ، ہر سلاد پلیٹ میں ایک بنڈل کٹ کی طرف رکھیں۔ تار ہٹائیں۔ پیمینٹو سٹرپس کے ساتھ اوپر 4 سرونگ (ہر ایک میں 30 کیلوری) .
سیلری وکٹر II
1/4 کپ کم کیلوری اطالوی ترکاریاں ڈریسنگ میں 2 کین (ہر ایک 16 اونس) اجوائن کے دل ، نالی ، اور 2 درمیانے ٹماٹر ، جوڑے میں کاٹے ہوئے ، اتلی گلاس ڈش میں ڈالیں۔ ڈھانپنا؛ 2 گھنٹے ریفریجریٹ. خدمت کرنے کے لئے ، بیب لیٹش پر سبزیوں کا بندوبست کریں. 6 سرونگ (ہر ایک میں 25 کیلوری)۔
# 11 ہام ‘این’ لیما بین اداسی
تصویری ماخذ: فراوہاد
# 12 فرینکفرٹرز کا ولی عہد
# 13 فلاڈیلفیا کریم پنیر
# 14 ہام In Aspic
نئی اسٹار وار میں اداکار
تصویری ماخذ: the_jusified_sinner
# 15 ٹونا سڑنا
تصویری ماخذ: https://bit.ly/37m4VDa
# 16 آلو کا فاج
# 17 منجمد پنیر کا ترکاریاں
تصویری ماخذ: وزن دیکھنے والا
2 2/3 کپ کاٹیج پنیر
8 اونس بلیو پنیر
1/2 کپ چھاچھ
2 چمچوں chives کے
2 چمچوں میں نیبو کے چھلکے گرے ہوئے
1 چائے کا چمچ باربیکیو مصالحہ
1 چائے کا چمچ وورسٹر شائر ساس
2 کپ کچے بروکولی کے پھول
گرینش کالی مرچ سٹرپس ،
چیزیں کمرے کے درجہ حرارت پر 30 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دیں۔ بلینڈر کنٹینر میں چھاچھ ، چائیوز ، لیموں کا چھلکا ، باربیکیو مصالحہ ، اور ورسیسٹر شائر رکھیں ، درمیانی رفتار سے عمل کریں جب تک کہ مرکب ہموار نہ ہو۔ فریزر ٹرے میں منتقل کریں۔ کم از کم 3 گھنٹے منجمد کریں۔ سرونگ سے 15 منٹ قبل فریزر سے ہٹا دیں۔ پلیٹر پیش کرنے پر ان ان مولڈ۔ بروک کولی کے پھولوں سے گھرا ہوا۔ ہری مرچ کی پٹیوں سے گارنش کریں۔ یکساں طور پر تقسیم. 8 لنچ پرونگز۔
# 18 کرینبیری موم بتیاں
# 19 ٹھنڈا سیلری لاگ
# 20 پارٹی سینڈویچ
تصویری ماخذ: https://bit.ly/37m4VDa
# 21 مونٹیری سوفلی سلاد
پلس سائز پن اپ لڑکی
# 22 نرسیں درخت
# 23 کمال کا ترکاریاں
تصویری ماخذ: ونٹیجریسی کارڈز
2 لفافے غیر محلول جیلیٹین
1/2 کپ چینی
1 چائے کا چمچ نمک
1 کین (12 آانس) سیب کا رس
1/2 کپ لیموں کا رس
2 چمچوں کا سرکہ
1 کپ کٹا ہوا گاجر 1 کپ کٹی ہوئی اجوائن
1 کپ باریک گوبھی گوبھی
1/2 کپ کٹی ہری مرچ
1 کین (4 آانس) کٹی ہوئی کالی مرچ
1. چھوٹے ساس پین میں ، جیلیٹین ، چینی ، اور نمک کو اکٹھا کریں۔ اچھی طرح مکس.
2. 1 کپ پانی شامل کریں. کم گرمی پر گرمی ، مسلسل ہلچل ، جب تک چینی اور جیلیٹن تحلیل نہ ہوجائے۔ گرمی سے دور کریں۔
3. سیب کا جوس ، لیموں کا رس ، سرکہ ، اور 1/4 کپ ٹھنڈے پانی میں ہلائیں۔ درمیانی کٹوری میں ڈالو۔ ریفریجریٹ 1 گھنٹہ ، یا جب تک مرکب ناقابل شکست انڈے کی سفید کی مستقل مزاجی نہ ہو۔
4. گاجر ، اجوائن ، گوبھی ، ہری مرچ ، اور پیمینٹو شامل کریں۔ اچھی طرح سے مشترکہ جب تک ہلچل.
5. آرائشی ، 1 1/2-کوارٹ سڑنا میں بدلیں. ریفریجریٹ 4 گھنٹے ، یا فرم تک.
6. ان انمولڈ کرنے کے لئے: سڑنا کے کنارے کے ارد گرد چھوٹی چھوٹی تیز دوڑیں۔ سرونگ پلیٹ میں پلٹائیں۔ گرم ڈش کلاتھ کو سڑنا پر رکھیں۔ جاری کرنے کے لئے آہستہ سے ہلا.
اگر ضروری ہو تو دہرائیں۔ سڑنا اٹھاو۔ ریفریجریٹ جب تک خدمت کرنے کے لئے تیار نہیں ہے. 8 سرونگ کرتے ہیں۔
# 24 میٹھی اور کھٹی مچھلی
گیم آف تھرونس کے ایپی سوڈ کے پیچھے
تصویری ماخذ: ونٹیجریسی کارڈز
اجزاء: -
ایک مچھلی (تقریبا 1 1/2 پونڈ؛ یا تو پیلے رنگ کی مچھلی یا گوروپا استعمال کریں)
2 ٹی بی ایس پیس آئل
گہری کڑاہی کے لئے تیل
مچھلی کے لئے موسم: -
1 عدد نمک
1/2 عدد گلوٹامیٹ
1 چمچ۔ مکئی کا آٹا
1 1/2 ٹی بی ایس پی ایس۔ خشک شیری
میٹھی اور کھٹی چٹنی: -
1/3 کپ سفید سرکہ
3 ٹی بی ایس پی ایس۔ ٹماٹر کی چٹنی
1/2 کپ چینی
1/2 عدد نمک
1/2 کپ پانی
1/4 کپ dised پیاز
1 بڑی کالی مرچ (پیسے ہوئے)
1 چمچ۔ مکئی کا آٹا
1 چمچ۔ تیل
طریقہ: -
1) مچھلی دھو لیں اور صاف کپڑے سے اچھی طرح خشک کریں
2) مچھلی کے ساتھ سلٹ سلٹ سلٹ.
3) پکائی کے ساتھ مچھلی کو مارنا۔
4) گولڈن براؤن ہونے تک گرم تیل میں گہری بھون مچھلی۔ پین سے ہٹا دیں ، کچھ سیکنڈ کے لئے ٹھنڈا کریں۔ 5-6 منٹ (کرکرا پن کو یقینی بنانے کے لئے) دوبارہ بھونیں۔
5) جب مچھلی اب بھی گہری کڑاہی ہے ، ایک دوسرے پین میں 2 ٹی بی ایس پی آئس گرم کریں۔ پیس شدہ سبزیوں میں شامل کریں اور کچھ سیکنڈ کے لئے بھونیں۔ میٹھی اور ھٹا چٹنی کے مرکب میں ڈالو؛ کارن فلور کے ساتھ چٹنی گاڑھا کریں اور 1 چمچ تیل میں ہلائیں۔
6) تیار تلی ہوئی مچھلیوں کو نکال دیں اور زیادہ چربی نکال دیں۔ ایک گرم ڈش پر رکھیں اور اس پر چٹنی ڈالیں۔ گرم گرم پیش کریں۔
# 25 ترکاریاں لوف
تصویری ماخذ: جینیبی
# 26 جیلیڈ ٹماٹر ریفریشر
تصویری ماخذ: وزن دیکھنے والا
1 لفافہ غیر پسندیدہ جیلیٹن
1/4 کپ ٹھنڈا پانی
3 کپ ٹماٹر کا رس
2 چمچوں نے ہری مرچ کے فلیکس کو پانی کی کمی سے دوچار کیا
2 چائے کا چمچ چینی کے برابر مصنوعی میٹھا
2 چمچ نیبو کا رس
1 پیکٹ انسٹنٹ بیف شوربے اور پکانے والا مکس یا 1 گائے کا گوشت بولین مکعب
1 چائے کا چمچ وورسٹر شائر ساس
1/4 چائے کا چمچ لہسن نمک
1/8 چائے کا چمچ زمینی لونگ
1/2 درمیانے ہری مرچ ، حلقوں میں کاٹ (اختیاری)
نرم ہونے کے لئے ٹھنڈے پانی پر جلیٹن چھڑکیں۔ ٹماٹر کا رس جمع کریں۔ کالی مرچ کے فلیکس ، سویٹنر ، لیموں کا رس ، شوربے کا مکس ، ورسیسٹرشائر ، لہسن نمک ، اور کدو میں لونگ۔ ابالنے کے ل Bring ، پھر گرمی سے دور کریں. نرم جلیٹن شامل کریں؛ تحلیل کرنے کے لئے ہلچل. کٹوری میں ڈالو۔ ریفریجریٹ جب تک سیٹ نہ کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے کانٹے سے ہلکی سے مارا چمچ مرکب ، یکساں طور پر تقسیم ، 4 میٹھی پکوان میں. اگر چاہیں تو ، ہری مرچ کی انگوٹھی کے ساتھ گارنش کریں۔ 4 سرونگ کرتا ہے۔
# 27 جھینگے ہوئے سیب
تصویری ماخذ: ونٹیجریسی کارڈز
تیاری کا وقت: 10 منٹ۔
کھانا پکانے کے اہم برتن:
کٹورا ، لکڑی کے دانتوں کی چکنیاں
آپ کی ضرورت 6 لوگوں کے لئے:
6 سرخ جلد والے سیب لیموں کا رس کھا رہے ہیں
بھرنا: 3 چمچ موٹی میئونیز
1 چمچ ٹماٹر کا پیسٹ
ڈیش تباسکو کی چٹنی
2 اچار ککڑی ، باریک کٹی ہوئی
4 بھرے زیتون ، کٹی ہوئی
2/3 کپ کھلی ہوئی جھینگے یا کیکڑے
1 چمچ کٹی اجمودا
گارنش:
ایہود لاوسکی اور ییل ناتھن
6 پورے جھینگے یا کیکڑے
6 بھرے زیتون
1. سیب کی چوٹیوں کو کاٹ دیں ، اور ان کو کھوکھلا کرنے کے لئے اندرونی حصوں کو نکالیں۔
2. تمام بنیادی اور pips اور نرد باقی گوشت کو ہٹا دیں.
3. رنگین ہونے سے بچنے کے لئے سیب کو لیموں کے رس کے ساتھ چھڑکیں۔
4. کٹی سیب کو دیگر تمام بھرنے والے اجزاء کے ساتھ ملائیں۔
5. خدمت کرنے سے پہلے ، سیب کے معاملات میں ڈھیر لگائیں۔
6. لکڑی کے دانتوں کی چھڑی پر جھینگے اور بھرے زیتون سے سجائیں۔
خدمت کے لئے: سبز ترکاریاں کے ساتھ۔
وارننگ کیلئے: کٹی ہوئی اجوائن کے اضافے کے ساتھ ایک ہی بھرنا استعمال کریں یا زیتون کو چھوڑ دیں اور اس کے بجائے اضافی کٹی ہوئی گھریکنز اور کچھ کیپرز شامل کریں۔
# 28 سینکا ہوا بولنا جوبلی
تصویری ماخذ: ہیدرلیبیہ
# 29 تیز ہیرنگ ترکاریاں
تصویری ماخذ: ونٹیجریسی کارڈز
تیاری کا وقت: 15 منٹ
مین برتن: تیز چاکو
آپ کی ضرورت 4 لوگوں کے لئے:
مشہور شخصیات کی موت کی گرافک تصاویر
4 اچار والی ہرلیاں
1 چھوٹا پیاز
1 سیب کھانے
2 چمچ نیبو کا رس
1/4 پنٹ سوورڈ کریم (یا 1/4 پنٹ سنگل کریم اور 1 میٹھا چمچ لیموں کا رس)
نمک
سفید مرچ
6 ہیرنگز لینے کے ل::
نمکین پانی: 2 آانس نمک
1 پنٹ پانی
مسالہ سرکہ:
1 پنٹ سرکہ ، ترجیحا سفید
1 چمچ اچار اچار مصالحہ
فلیٹ 6 بڑی ہرنگیں ، 2 گھنٹے تک نمکین پانی میں بھگو دیں۔ رول ہیرنگز ، ابلتے ہوئے سرکہ اور مصالحے سے تیار کردہ سرد مسالہ سرکہ سے ڈھانپیں۔ کٹے ہوئے پیاز ، خلیج کی پتی کے ساتھ سکرو ٹاپ جار میں ڈالیں۔ 5-6 دن چھوڑ دو
1. ہرین ڈرین نصف لمبائی میں کاٹنا؛ ہر نصف کو 4 سٹرپس میں کاٹ دیں۔
2. ڈش سرونگ کرنے کا بندوبست کریں۔
3. پیاز سلائس کریں۔ ابلتے ہوئے پانی سے ڈھانپیں ، 1 منٹ کے بعد نالی کریں۔
4. بنیادی اور ٹکڑا سیب ، لیموں کے رس کے ساتھ سلائسیں چھڑکیں۔ گارنش کے لئے سیب کے چند ٹکڑے محفوظ رکھیں۔
5. باقی ایپل ، پیاز کی بجتی ہے ، کریم اور 1/2 چائے کا چمچ لیموں کا رس ملا دیں۔ موسم اچھا ہے۔
خدمت کرنا: چمچ ڈیرنگ کے ٹکڑوں پر ڈریسنگ ، سیب کے ٹکڑوں سے گارنش کریں - اگر مطلوبہ ہو تو واٹرریس استعمال ہوسکتی ہے۔
تصدیق کرنے کے لئے: سوورڈ کریم کے بجائے یگورٹ کا استعمال کریں ، اس مرکب میں چند کیپر اور باریک کٹی ہوئی گرکین شامل کریں۔
اچار والی ہیرنگ اور چقندر کا ترکاریاں: کٹے ہوئے ہرنگوں کو پیسے ہوئے پکا ہوا آلو ، پیسے ہوئے چقندر ، پیسے ہوئے سیب کے ساتھ مکس کریں۔ میئونیز میں ٹاس۔
ذخیرہ کرنے کیلئے: ورق سے ہلکے سے ڈھانپیں اور ٹھنڈی جگہ پر رکھیں۔
# 30 شاہی کا ترکاریاں
